我们吃了顿机器人做的Pizza!

2018-11-09
摘要:软银为什么给这家披萨公司砸了3.75亿美金?


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如果说一家卖披萨的公司估值22亿美金(150亿人民币),你会有什么感觉?而且,这家公司成立不过3年!


没概念?稍微对比一下你就懂了。


我们国内最常见的披萨连锁店是必胜客了吧?Pizza Hut成立于1958年,目前跟肯德基同属百胜集团旗下。根据《福布斯》估计,必胜客这个品牌的价值大约为85亿美元。


(图片来自网络,版权属于原作者)


至于美国小伙伴们经常见到的另一个披萨品牌 Domino’s Pizza ,其品牌价值也不过37亿美元……


(图片来自网络,版权属于原作者)


这家名叫 Zume 的披萨品牌,到底有什么魅力?让软银旗下愿景基金(Vision Fund)在这个月一口气在其 C 轮砸下3.75亿美元,使其估值高达 22 亿美金?!


乐于助人的小探,赶紧替你体(吃)验(了)一把!


机器人压面、刷酱不在话下


如果说,Zume跟前面提到的披萨品牌最大的不同,那估计就是 Zume 的披萨是让机器人给你做的了。没错,Zume 的披萨,是由机器人做的!


(图片来自网络,版权属于原作者)


据 Zume 官方介绍,由机器人按压面团,喷洒和涂抹酱汁。按压面团这个步骤最快仅需9秒即可完成。当然,目前往面饼上放各种馅料机器人还无法完成,这主要是由于像芝士、培根、蘑菇等多种面料的重量、形状、材质有所不同导致的。最后,同样是由机器人送面饼进入烤箱。


此外,Zume 保证,面团绝不冷冻,酱汁也不添加糖,肉类中不添加硝酸盐和亚硝酸盐。


除了机器人做这一大特色之外,这家披萨公司宣称,申请了一项专利,能够在送货车的车厢里烤披萨。这样的话,车子一边开过来的途中,就一边烤了,保证订货人拿到的时候,还火热火热刚出炉的。


既然说的这么好,那到底好吃吗?小探当然要点一份试一试啊。


首先,到 Zume Pizza 网站上选择披萨种类。目前还算可以,经典披萨的类型比如芝士披萨、香肠披萨等都有,还有一些如烤鸡、香菇、素食等,甚至印度口味的披萨都有。



要小探说,确实从卖相上是挺吸引人的,但是这个价格,一看就不便宜了....


当然,如果你在必胜客或 Domino's 网站下单同样14寸的披萨,价格都基本在15-22美元之间,只不过如果配合折扣活动的话,不到10美元就能吃上一张外卖的披萨。


(截图自Pizza Hut官网)


好了,回归主题。选好两款披萨后,准备下单!


小探在下单时发现,原来需要先填写地址,看是否在配送范围内。原来目前 Zume 只在硅谷部分城市运送,旧金山也暂时没办法送(幸好小探在的城市是能送的...不然就白开心了...)。送货时间仅从下午4点起到晚上10点(周末的话延长到11点)。

   

(送货小哥也不知道为什么没有Redwood City...)


小探在下午4点18分下好单后,显示:4点33分—4点48分之间送到。首先,作为一个在美国感受过外卖至少要1小时送到的人,实在不相信这个送餐速度(是的... 别跟我说国内送餐小哥有多快了..)。



事实上,这速度一点也不夸张,因为到了4:33分,订单显示披萨已经到了!确实只需要15分钟……于是一众密探就冲下楼去取披萨(见机器人)了!



可是,当只有一辆普通小车出现在众密探眼前,并没有传说中的货车,以及货车里的机器人,也没有见到时...大家心里难免是失望的。


(版权属于小探~)


听送货小哥说,披萨确实是机器人做的,一个小时几百张披萨不在话下。至于机器人到底在哪里,确实在货车里,但一个城市有一个中心驻点,货车会在中心驻点停留,这样才能做到在某个区域最快送货。此外,Zume 也已经在西雅图、旧金山开设了新的办公室,希望服务很快能开设到这些地区。


言归正传,披萨图前方来袭!!!


(版权属于小探~)


这款超级至尊披萨受到了密探们的不错好评。如果按0-10分打分的话,众密探表示,速度毫无疑问打10分,口味6分—7分。这个速度也极大地保证了大家吃到披萨时,是还热着的口感。


为什么口味只能打这个分呢?


一密探是这样说的:“贵没有贵到口味上。” 或许是大家对机器人有着过高的期待吧,加上这价格……


那到底还会不会订它呢?一众小探如是说:


“如果特别饿的时候,没有别的选择,就会订。”


“是好吃的,而且毕竟很酷啊”


(另一款意大利香肠披萨,版权属于小探~)


曾经网上订过 Domino's 的一位小探表示,如果包括送货费+小费在内的话,Domino's 单买一张披萨的价格也差不多要20美金,所以 Zume 并不算太贵。但 Domino's 等候披萨的时间将近1个小时,这样导致吃到披萨时缺乏一定的口感了。不过,相比Zume,Domino's 会在网上显示你订购披萨到哪个制作环节了,比较有趣。


为什么软银投?可结合旗下现有投资


好了,那吃也吃完了,为什么软银要对这家做披萨的公司砸下如此大手笔呢?其中一种分析小探认为最为靠谱——这家公司有着从 B2C 向 B2B 转型的潜质,这也是最被软银看中的。


正如前面所说,这家公司采用了机器人制作披萨,甚至车上烘烤的专利等,都是其技术亮点。对于整个披萨行业来说,是不是可以把这些技术推而广之呢?仅就披萨市场来看,2017年,全美仅披萨消费,就高达340亿美元。CB Insight 估计,披萨的整体消费市场预计会在1340亿美元,甚至未来五年在全球某些区域,市场份额还会有两位数的增长。


如果可以把技术专利授权给其它公司的话,那意味着像现有披萨市场的老大比如 Domino's、必胜客等,都可以成为其客户。从公司名称上来看,Zume 在这轮投资后,也把名字从 Zume Pizza 改为 Zume,并没有从名称上刻意突出是一家制作披萨的公司了。


Zume 另一个优点,就是它供应链的高效。从生产端到消费者终端的效率来看,Zume 的效率无疑是一流的。


就在今年8月,软银愿景基金以 2.4 亿美元投资了一家跟消费相关的创业公司 Brandless。Brandless 以其统一 3 美元的价格,直接销售各种日用品。通过省去供应商、中间商、零售商等多个环节,直接抵达消费者的做法,省钱,也更高效。(看起来是不是很像国内的网易严选等各种?)


Brandless 的这种效率,也是供应链高效的反应,无疑这两者有异曲同工之处。


(截图自Brandless官网)


更何况,密探此前有分析,软银在交通出行方面投资众多(滴滴、Uber、Grab等),从整个自动驾驶产业链条来看,软银都贯穿了整个行业的投资,对 Zume 而言,是未来业务很好的补充。Zume 对于软银而言,更像是跟自动驾驶产业链可能结合的一个不错的终端出口。


食品科技:机器人做汉堡、3D印披萨


但是,Zume 并不是披萨领域唯一的创新者。可以说,在食品科技领域,已经陆续呈现出一些新趋势。


比如前面说的必胜客还有 Domino‘s 这两家知名的披萨品牌,从去年开始,已经分别跟丰田和福特合作,开发自动送货车。


(Domino's的自动驾驶送货车)


今年2月,Domino’s 披萨开始在密歇根州进行自动驾驶送货的业务测试,并在今年7月开始,拓展至迈阿密州。在德国,Domino’s 甚至尝试过用无人机投放披萨。其实,除了食品行业之外,亚马逊、7-11等都已开始测试用无人机交付商品的举动。


从食品行业当前的科技趋势可以看到,从生产端的科技化(3D打印、机器人制造)到配送的科技化(无人机、自动驾驶),正愈发吸引消费者和投资者的目光。


初创公司对于科技的探索,除了 Zume 的披萨制作机器人之外,其实已有公司开始尝试 3D 打印披萨了。美国这家初创公司 Beehex 就在 NASA 的支持下,开发了一款可以 3D 打印披萨的机器。像大多数3D打印机一样,这个机器可以连接到计算机,从而告诉打印机该使用哪种面团、酱汁和芝士。


(喏,3D打印出来的披萨)


其实,除了机器人做披萨之外,已经有做汉堡的机器人了好嘛!


旧金山一家创业公司 Creator ,就是第一个从端到端用机器人制造汉堡的企业。据估计,每个机器人每小时能准备、生产 120 个汉堡。如今,这个汉堡已经在旧金山南边开卖了,每个汉堡售价6美元。还有一家叫 Miso Robotics的创业公司,甚至开发了一个专门翻转汉堡肉饼的机器人...


(Creator 的自动制汉堡机器全景)


好了,那问题来了,如果国内发明个机器人做煎饼果子或肉夹馍的话,你觉得会受欢迎不?欢迎大家留言讨论!




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